TORTA DE MANDARINA

Ingredientes:

6 yemas.
3 tazas de azúcar.
1 1/2 taza de aceite.
2 mandarinas grandes sin sevilla y con cáscara.
4 1/2 tazas de harina.
6 claras.
Mantequilla.



PREPARACIÓN

1º Se coloca en una licuadora las yemas, el azúcar, el aceite y las mandarinas con sus cáscaras.

2º Vertimos la mezcla y la echamos en un bol.

3º Echamos harina poco a poco con una cuchara de madera.

4º Batimos las claras a punto de nieve. Cuando lo tengamos lo echamos en la mezcla anterior. Lo movemos despacio hasta que se quede bien líquido.

5º Volcamos la preparación en un molde previamente enmantecado y enharinado.

6º Lo metemos en el horno 40 minutos.

TARTA DE MANZANA

Tomando como medida un vaso de agua (300 ml.)

• 1 Vaso de leche entera


• 2 Vasos de harina de repostería


• 1 Vaso de azúcar


• 4 huevos "L"


• 3 Manzanas grandes


• 1 Sobre de Levadura

Para adornar:

• 2 Manzanas grandes


• Mermelada de melocotón

Echamos en el vaso de la THERMOMIX todos los ingredientes (las manzanas peladas y descorazonadas), batimos en velocidad 5, 2 minutos, hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos.

Vertemos en un molde que habremos untado con mantequilla y un poco de harina con anterioridad.

Decoramos con las manzanas restantes, peladas, descorazonadas y cortadas en láminas.

Introducimos en el centro del horno (precalentado a 180º), 60 minutos.

Pinchamos con la punta de un cuchillo la tarta para saber que está bien cuajada. Si sale limpio sacamos la tarta y si sale con restos de masa dejamos otros cinco minutos a la misma temperatura.

Sacamos, dejamos templar y la damos "brillo" untándola con mermelada de melocotón un pincel de cocina.

Si no tienes Thermomix no pasa nada ya que puedes usar una batidora normal para hacer la receta de tarta de manzana.

PASTEL DE CALABACÍN

Ingredientes para 2 o 3 raciones:

2 calabacines
1 huevo
3 cucharadas de leche
2 cucharadas de harina
1 cucharadita de levadura royal
sal y pimienta blanca
2 cucharadas de aceite

PREPARACIÓN

Lava los calabacines y córtalos a lo largo lo más finos posible. No hace falta pelar los calabacines pero tendrás que prescindir de las primeras capas que son sólo verde.

En un recipiente bate muy bien el huevo, añade la leche, una cucharada de aceite, sal, pimienta y por último la harina con levadura royal y bate nuevamente para que luego no se hagan grumos.

Unta un molde que pueda ir al microondas con aceite de oliva, espolvorealo con harina y sacude para que pierda el exceso.

Coloca capas de calabacín, unas cucharadas de la mezcla de huevo, capas de calabacín, cucharadas de mezcla, y así hasta que hayas acabado con todas las tiras de calbacín y echa por encima el resto de la mezcla.

Ponlo a cocer en el microondas a potencia máxima durante 10 min. Y después dejalo reposar otro par de minutos.

Pasar un cuchillo por los laterales para ayudar a desmoldar y darle la vuelta sobre un plato.

Servir templado.

Nota:

Puedes sustituir el queso rallado suave por queso azul si te gustan los sabores fuertes.

LASAÑA PRIMAVERA

Ingredientes:

1paquete de placas de Lasaña Fácil el Pavo (precocinadas)
12 palitos de cangrejo picados
4 huevos duros picados
8 cucharadas de salsa rosa
4 láminas jamón york cortadas a tiras
8 gambas peladas precocinadas

PREPARACIÓN
Hidratar las placas de lasaña fácil el pavo, según las instrucciones del envase. Mezclar los palitos de cangrejo con salsa rosa. En una fuente, poner una placa de lasaña e ir alternando capas: palitos de cangrejo con salsa rosa, otra de huevo picado y otra de jamón york cortado a tiras muy finas. Continuar hasta terminar.

En la última placa, poner una capa de salsa rosa y decorar con gambas peladas. Dejar reposar en la nevera media hora antes de servir.

INGREDIENTES (4Personas)

1 kilo de coliflor.
100 gramos de bacón.
Una pizca sal.
1 brick de bechamel

CÓMO SE ELABORA:

Lavamos la coliflor y la cortamos en pequeños ramilletes.
Escurrimos la coliflor, la introducimos en una cazuela, le añadimos 2 cucharadas de agua.

Salseamos la coliflor con la bechamel.
Troceamos el bacón por encima de la coliflor y la salsa e introducimos de nuevo al microondas (con grill) durante 5 minutos hasta que se cocine el bacón a potencia medida.

Merluza al horno

1. bote brik tomate frito.
2. Mayonesa
3. merluza
4. sal
5. aceite de oliva

Se abre la merluza como un libro, se le quita espinas. Una vez limpia la merluza se calienta el horno a 250º, seguidamente se coge un recipiente, se mete la merluza se echa sal, se echa aceite y se le cubre con mayonesa, Se mete en el horno 10 minutos. Despues se saca la merluza se le cubre con tomate y luego se mete otra vez al horno y se deja otros 10 min aproximadamente.

LIMONADA

INGREDIENTES:

3 Limones

2 medidas de azucar

1 litro y medio de agua fría

cubitos de hielo (opcional)

ELABORACION:

Pon en el vaso de la batidora los limones lavados, pelados, y cortados en 4 partes, añade el azúcar y cubre con agua, bátelo y añade el resto del agua en el vaso y cuela.